牛蛙的魔力:为什么一吃就停不下来?
十几年前,牛蛙还被视为一种“奇怪”的食材,许多人听到“蛙肉”就望而却步。但如今,它却成了夜宵摊的顶流、川湘菜馆的招牌,甚至登上了米其林餐厅的菜单。为什么牛蛙能让人一吃就上瘾? 是嫩滑的口感,还是鲜辣的味道?今天,我们就来揭秘牛蛙的“魔力”所在!
十几年前,牛蛙还被视为一种“奇怪”的食材,许多人听到“蛙肉”就望而却步。但如今,它却成了夜宵摊的顶流、川湘菜馆的招牌,甚至登上了米其林餐厅的菜单。为什么牛蛙能让人一吃就上瘾? 是嫩滑的口感,还是鲜辣的味道?今天,我们就来揭秘牛蛙的“魔力”所在!
吴越先民在滩涂晒出的黄鱼鲞,至今仍在江浙人家的腌缸里泛着琥珀光。
“中国哪的“大黄鱼”最好吃?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗”
但是鱼有这么多种,到底哪种最值得推荐呢?从去年开始我们的买手团队一直在思考这个问题。