开水白菜

为何开水白菜是川菜，而不是清淡的粤菜？网友评论真的醍醐灌顶！

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·第八道：九转大肠。这道菜在鲁菜中属于一道经典菜肴，因为人们认为这种红烧大肠几乎可以和"九转仙丹"相互媲美，所以便将它称为九转大肠。而它的做法就像它的名字一样，需要"九九回转"才能做好，可想而知它的制作过程该有多么复杂。