谷雨食：黄豆芽
豆芽菜是每个家庭餐桌上时常出现的料理，白皙微透的茎，清炒的豆芽菜富含水分，咀嚼起来清甜可口，适合全家大小食用。一般豆芽菜是以黄豆及绿豆来种植，由于其白色的茎，在别名上黄豆种植的叫做如意菜，绿豆则称为银芽。
如意菜
蕨菜，真的会致癌吗？
每年春天最为期待的，便是那些只属于春天的舌尖美味。在林间，一种暗绿色，叶柄微卷的植物，深受人们的喜爱，这便是蕨菜。蕨菜又名如意菜、龙爪菜、猫爪子菜，因其初生时嫩叶蜷曲未展，犹如拳头而得名，素有“山菜之王”的美誉[1]，但大家都说蕨菜不能食用，因为它会致癌。