羊羹为什么是豆沙味儿的？羊去哪里了？
当时的羹比现代的汤羹更为浓稠，而羊羹凭借其优质的食材和传统的做法，成为了美食的代表，甚至在两千多年前就已被列入公卿大夫的宴会菜单。《礼记》中对羹的记载，也反映了其在当时饮食中的重要地位。
羊羹
舌尖上的文明密码
深夜的敦煌夜市仍飘着孜然香，炭火上的羊肉串在维吾尔族老汉手中翻飞。油星溅入炉火的刹那，我忽然想起东京筑地市场的金枪鱼拍卖会——两种截然不同的饮食图腾，却同样凝结着人类对自然的虔诚。食物从来不只是果腹之物。在土耳其，咖啡渣占卜将饮馔升华为命运谶语；在墨西哥，亡灵