西兰花，被誉为“蔬菜之王”，是餐桌上常见的绿色食材。它不仅口感清脆，更因富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，成为均衡饮食的重要组成部分。科学研究表明，西兰花中的活性物质如萝卜硫素、维生素C等，在抗氧化、支持肠道健康等方面具有独特价值。近年来，随着精准营养研

科学 西兰花 抗氧化 萝卜硫素 葡萄糖苷 2025-03-13 07:26  3