荷兰豆

荷兰豆的前世今生

荷兰豆（学名：Pisum sativumvar.saccharatum）属于豆科豌豆属，是豌豆（Pisum sativum）的一个栽培变种。与普通豌豆不同，荷兰豆以豆荚为食，而非仅食用内部的种子。其豆荚扁平、纤维少、口感脆嫩，适合鲜食。

这个段子估计很多人都看过，甚至不少书籍里都沿用了这个说法，所以这篇，咱们捋捋这玩意到底出自哪里，荷兰豆和中国豆的名字到底怎么回事儿。