大多数胃癌确诊时已中晚期，早发现1个月，生存率可能提升3倍
近年来，胃癌的发病率在全球范围内居高不下，尤其在中国，胃癌是恶性肿瘤中的“头号杀手”之一。数据显示，中国每年约有40万人确诊胃癌，死亡人数超过20万。更令人揪心的是，许多患者在确诊时已进入中晚期，错过了最佳治疗时机。但在这场与死神的赛跑中，早发现1个月，生存率
亚硝胺
微源检测实验室对原料药中的亚硝胺杂质评估案例
亚硝胺类杂质是含有下列结构的胺类化合物，这类化合物通常仅在仲或叔胺和亚硝酸盐存在下，在酸性反应条件下，才可能形成N-亚硝胺。原料药合成工艺中涉及起始物料、溶剂、试剂、催化剂、工艺条件及降解途径等多个环节均可能成为亚硝胺杂质的关键引入点。因此，需在工艺设计、原料
亚硝胺类杂质风险评估与可能相关的风险因素
亚硝胺类杂质是含有下列结构的胺类化合物，这类化合物通常仅在仲或叔胺和亚硝酸盐存在下，在酸性反应条件下，才可能形成N-亚硝胺。随着全球监管机构对药物中亚硝胺杂质的关注显著提升，许多药企也在建立全生命周期的风险控制体系中迎来检测灵敏度不足、方法学开发难等痛点。
药物基质亚硝胺杂质NDSRI残留检测方法
亚硝胺类化合物的结构简式为 A2-N-N=O，是基因毒性杂质是公认强致癌物之一，随着脂肪链的缩短，其致癌风险呈增大趋势。而与单纯亚硝胺杂质不同，药物基质亚硝胺杂质NDSRI（nitrosamine drug substance-related impuriti
糖友警惕！这些食物正在悄悄伤害你的肝脏，很多人却天天吃
此外，酒精会抑制肝糖原分解，导致饮酒后短时间内血糖下降，而后又可能出现反跳性高血糖现象。
茭白再次成为关注对象！医生提醒：吃茭白时，要多注意这5点！
声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。
越来越多的人查出肠癌！医生强调：冰箱久置的3物，或是“祸首”
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吃酸菜到底会不会致癌？对身体是好是坏？提醒：3类人建议少吃
酸菜，这东西在咱餐桌上可是个“神奇存在”：吃肉腻了？来点酸菜解腻；天冷没食欲？酸菜炖粉条，三碗饭轻松下肚！东北朋友更是离不开，酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜馅饺子……光听名字，口水就快流下来了。
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定》（GB 31604.62-2025）解读材料
本标准为制定标准。本标准第一部分迁移试验所得浸泡液中N-亚硝胺类化合物和N-亚硝胺可生成物，N-亚硝胺类化合物在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定；N-亚硝胺可生成物在酸性条件下与人工唾液中进行亚硝化，然后在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定，测定方法均为气相
胃癌为何被称为“穷癌”？真相比你想象得更复杂！
参考文献1. 《中华胃肠外科杂志》，2023年第40卷第3期，《中国胃癌流行病学特征及其影响因素分析》，作者：王明杰等。2. 《中国肿瘤临床》，2022年第49卷第12期，《我国胃癌高危人群筛查现状与挑战》，作者：李红等。
重大提醒：3款降压药被曝含“潜在致癌物”，有你在吃的吗？
“吃药治病，反被药害”，这听起来像是天方夜谭，可现实生活中，这样的事情却并不罕见。近日，关于某些降压药被曝含“潜在致癌物”的消息，引发了广泛关注。
人不会无缘无故患鼻咽癌？医生：患鼻咽癌的人，或因为这5个原因
说到鼻咽癌，很多人第一反应是“是不是抽烟喝酒太多？”或者“是不是空气污染太严重？”但你可能不知道，鼻咽癌在全球的分布并不均匀，它在东南亚和南中国地区尤为高发，尤其是广东、广西等地，发病率远远高于欧美国家。
腊肠千万别碰这三种食材，正确搭配让营养翻倍
亲爱的宝子们！今天带大家深入解析腊肠炒制的饮食科学。这种深受喜爱的腌制肉类，在与不同食材搭配时会产生微妙的化学反应。通过食品科学的视角和实验室数据，我们将揭示哪些食材与腊肠是 "黄金搭档"，哪些组合存在潜在风险，助你在享受美食的同时守护健康。
降压药厄贝沙坦，为何总陷入“致癌杂质”风波？医生告诉你！
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肝癌去世的人越来越多！多次提醒：不管年龄大小，牢记2不吃2不喝
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春节期间，这种食物特别受欢迎，建议这么吃！
腊肉、香肠是经过加工后制得的传统肉制品。人们通常会将畜禽肉或其可食用副产品经过食盐、酱料、香辛料和食品添加剂等腌制，利用自然气候风干成熟、烟熏或烘烤干燥等工艺制作。
这4种鱼堪称“垃圾鱼”，以后尽量少吃！偏还有很多人喜欢
过年期间，鱼作为餐桌上的一道必备佳肴，寓意着“年年有余”，象征着富足和丰收。然而，并非所有鱼都适合食用，有些鱼甚至可能对健康不利。以下是4种建议尽量少吃或避免食用的鱼：
白萝卜和它是冤家，一起食用，或许让癌细胞变活泼，尽量多留心
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人工合成的“垃圾食品”，火锅丸子没上榜，大部分人都爱吃
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人为何会患上肝癌？医生：深入揭秘肝癌成因，及早了解至关重要！
肝癌，这一令人谈之色变的疾病，究竟是如何悄无声息地侵袭人体的？为什么有些人看似健康，却突然被诊断出患有肝癌？今天，我们就来揭开肝癌的神秘面纱，探讨其发病的多种原因，并为您提供实用的预防建议。