奶产品质量与风险评估团队发现大蒜素促进奶牛瘤胃微生物群尿素氮代谢流
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队研究发现天然产物大蒜素通过抑制牛瘤胃脲酶活性和调控微生物群结构，促进尿素氮转化为微生物氮，为尿素饲料高效利用调控提供了指导。相关研究成果发表在《微生物组（Microbiome）》上。……（世界食品网-www.s
代谢流
《自然》：重新理解代谢活动！代谢网络两大核心难题解读
在最新一期《自然》杂志中，马萨诸塞大学医学院Marian Walhout教授团队通过两项突破性研究，为理解代谢调控提供了全新的视角。研究团队开发了名为**Worm Perturb-Seq（WPS）**的新技术平台，结合秀丽隐杆线虫模型，实现了大规模基因敲低与b