桃杏

桃杏李的完整科学指南,这样吃才不浪费营养

从科学角度看,桃表皮的茸毛(trichomes)其实是植物的自我保护机制——这些微小毛状体能减少水分蒸发、抵御害虫啃食。而青杏令人"酸倒牙"的滋味,则源于其高含量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸),未成熟时含量可达成熟果实的3倍以上。更特别的是,幼嫩杏核中的白色汁液

科学 果皮 李以 桃杏 青杏 2025-06-09 10:39  6