酸嘢蛋糕:传统与创意的味觉碰撞,一口尝尽广西风情
当酸嘢的脆爽果香遇上蛋糕的绵密奶香,一场关于味觉的革命悄然上演!酸嘢蛋糕,这款以广西特色发酵果蔬为核心的创新甜品,不仅延续了酸嘢“开胃解腻、益生菌护肠”的健康基因,更以独特的酸甜层次感颠覆传统蛋糕的单一甜腻,成为年轻消费者追捧的“养生系甜品”。
当酸嘢的脆爽果香遇上蛋糕的绵密奶香,一场关于味觉的革命悄然上演!酸嘢蛋糕,这款以广西特色发酵果蔬为核心的创新甜品,不仅延续了酸嘢“开胃解腻、益生菌护肠”的健康基因,更以独特的酸甜层次感颠覆传统蛋糕的单一甜腻,成为年轻消费者追捧的“养生系甜品”。
酸嘢的起源可以追溯到很久之前,过去靖西百姓为了能让蔬果保存更久,偶然发现用盐、糖、醋等腌制,不仅能延长保质期,方便携带,还具有防虫防毒、消化提神的功效。
所谓酸嘢就是广西一种特色的水果吃法 ,各种水果都可以拿来泡到玻璃缸里放醋和糖进去泡,在放点辣椒盐,酸酸甜甜吃起来好过瘾。广西流传一句话(英雄难过美人关,美人难过酸野摊)