宁波年糕:糯米香里的岁时滋味
立冬刚过,慈城古镇的院墙内响起木槌捣臼的闷响。黄澄澄的新米在石臼里翻腾,王阿婆把冒着热气的米团抻成胖嘟嘟的白条,屋檐下晾着的年糕,晒出了江南人过冬的第一抹暖意。
立冬刚过,慈城古镇的院墙内响起木槌捣臼的闷响。黄澄澄的新米在石臼里翻腾,王阿婆把冒着热气的米团抻成胖嘟嘟的白条,屋檐下晾着的年糕,晒出了江南人过冬的第一抹暖意。
江苏,中国水域面积占比最高的省份,唯一兼具大江、大河、大湖、大海的省份。作为一个名字里就带了个“鱼”字(蘇)的大省,在中国吃鱼江湖里,江苏人吃鱼对时令之挑剔,对技法之钻研,对风味之兼容,都堪称独一无二。