【胡同烟火里的顶流：从国民笑匠到炒肝掌柜的逆向突围】
"家人们谁懂啊！吃碗炒肝碰到梁天老师亲自掌勺！"今年三月，某百万粉探店博主的尖叫差点掀翻东四胡同的房檐。视频里穿着老头衫的梁天正拿铁勺搅动浓油赤酱的大锅，抬头冲镜头乐出标志性的小虎牙："您几位里边请，今儿炒肝管够！"
炒肝
寻味北京：京城的早餐，早就不是当年的焦圈豆汁带卤煮炒肝了
“哥们儿，您这糖油饼能加微信预订不？”穿潮牌卫衣的小哥举着手机，镜头怼向滋滋冒油的油锅，“粉丝说要看‘糖油饼爆破瞬间’！”老板抄起长筷翻动金黄的面胚：“昨儿刚上抖音团购，您戳定位直接囤券——现在年轻人就好这口碳水暴击！”油饼在180度热油里鼓起焦糖色气泡，隔壁