酱腌菜

3大关键技术提升酱腌菜的香、甜、脆、嫩

经过市场调查,发现酱腌菜普遍存在的质量问题是含水量过多,食盐含量过高,脆度、色泽差,防腐剂、甜味剂、色素超过规定标准,微生物超标。大部分是散装酱腌菜,失去了酱腌菜原有的香、甜、脆、嫩4大特点。就以上问题提出改进措施,供同行参考。……(世界食品网-www.shi

果胶 褐变 氧化酶 酱腌菜 果胶酸 2025-06-28 10:03  3

酱腌菜、腊肠、山椒凤爪……广东江门4批次食品抽检不合格

据广东省江门市市场监督管理局2025年食品安全监督抽检信息通告(2025年第2号),根据2025年广东省和江门市食品安全监督抽检计划,江门市市场监督管理局组织对全市范围内流通环节的食品进行抽检工作,具体包括粮食加工品、肉制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、食用油(

腊肠 凤爪 山椒 山椒凤爪 酱腌菜 2025-03-21 16:49  12