老名酒复兴样本：平坝酒厂如何破解酱酒选品六大难题？
品质战略以通过产能扩张与高新技术双轮驱动。贵州酿酒工业协会理事长黄平评价：“平坝酒的‘丰满协调、平顺柔和’，源于对原料筛选、工艺参数的极致把控。”而“黔中九法”酿酒技艺与“3365勾调密码”的结合，更将传统工艺与现代标准深度融合。
酱酒选品
当老名酒遇上新周期，平坝如何破解酱酒选品密码？
中国酒业协会数据显示，2024年春季糖酒会参展企业同比减少12%，但专业观众流量反增8%，折射出酒业正在经历从品类扩张到品牌较量的深刻变革。而酱酒赛道也是冰火两重天，一面是贴牌产品加速出清，一面是具备名酒基因的品牌逆势崛起，市场集中度进一步提升，“强者恒强”的