劁猪

养过猪的人都懂的汉字——劁

在国外吃过猪肉的人都会觉得外国的猪肉有一股怪味，这是因为成年猪会分泌睾酮激素和代谢雄烯酮、粪臭素等产物，导致肉质带有明显的膻味或骚味。这就不得不提中国养猪人日常词汇里的一个特殊的汉字 ——“劁”，它在养猪行业中有着独特且重要的意义。