信阳弱筋小麦“黄金名片”领航农业升级 全链融合绘就乡村振兴新图景
5月11日，2025信阳弱筋小麦产销对接会在信阳市举办。这场由河南省粮食行业协会、郑州粮食批发市场联合主办，信阳市绿色食品行业协会等承办的行业盛会，汇聚了政府官员、科研专家、金融机构及全国200余家产业链企业代表。围绕“科技赋能 品质升级 产销共赢”主题，与会
弱筋
我国小麦育种以高产为目标，故优质强筋和弱筋品种相对偏少
小麦是世界范围内种植较为广泛的粮食作物，主要分布在欧洲、中国、印度、俄罗斯和美国，总产量仅次于玉米，位居粮食作物中第二，小麦籽粒因富含淀粉、蛋白质以及各种维生素而成为全球诸多国家人民的主食之一。