臭酸

《食臭志》:“臭”是五味之外堂堂一味

对自身饮食的口味,国人常概述为“五味”:酸甜苦辣咸。实则在五味之外,还有其他典型的中国味道:诸如糟、醉、霉、硝,以及更小众的馊、骚、腥、膻。这些味道可能突破了许多人对美味的认知,但喜爱的人群自知其味。此外,还有一种有着“臭名”的味道——臭,其历史更为悠久、传播

黔南 臭鳜鱼 食臭 臭卤 臭酸 2025-03-25 05:03  2