商品兔

冷吃兔变热产业

最近，自贡盐为本贸易有限公司总经理何春有点忙。上月底，他参加了在湖北武汉举行的第十三届良之隆·中国食材电商节，一口气签下好几个订单，“冷吃兔、鲜锅兔、手撕兔、陈皮兔……每个品类都很受欢迎，我们的市场又打开了一点”。

品种选择：西门塔尔牛（杂交优势）或安格斯牛（肉质优）。养殖模式：短期育肥：购买6月龄牛犊，育肥12-18个月出栏，每头利润约3000-5000元。自繁自养：母牛+肉牛组合，需配套饲料地（1头牛需1亩青贮玉米）。成本：牛舍建设（每头牛需5㎡）、饲料（青贮+精料）