味觉解码

麻婆豆腐百年东渡史:战后日本的味觉解码与逆向输出

味觉图腾的重生东京都涩谷区某栋普通公寓的厨房里,68岁的藤崎凉正用精密电子秤称量三种不同品牌的麻婆豆腐调料包。书架上整齐排列的238个空包装袋,记录着这位"全日本麻婆豆腐品鉴大赛"七冠王从昭和四十年至今的味觉探索。每个包装袋背面都用蝇头小楷记录着食用当天的天气

日本 味觉 麻婆豆腐 陈建一 味觉解码 2025-03-26 22:36  3