连载专题第4期：酶制剂保鲜魔法——解码酶制剂冻干工艺的开发 然而在实际冷冻干燥过程中，对于酶这类对环境条件极为敏感的生物活性分子来说，可能会受到多种不利因素的影响，包括低温应力[2]、浓度效应[3]、pH 值变化[4]、相分离[5] 和脱水应力，导致蛋白质结构的可逆或不可逆变化，从而影响活性。如何确保冻干前后酶活性的有 连载 冻干 酶制剂 冻干工艺 酶制剂冻干 2025-03-27 09:33 3