日照酸辣乌鱼蛋汤：海风里飘着酸辣香
天还没大亮，岚山港的渔船已靠岸。老陈的塑料筐里码着灰白透亮的乌鱼蛋，粗粝手指捏起一枚对着晨光瞧：“嚯，这月牙纹，今早的货灵！”铝锅煮着海水咕嘟响，戴套袖的鱼贩探身喊：“老陈头，给我留半斤弹牙的，配晌午头刚晒的虾皮！”
乌鱼蛋
烹制糖醋鱼条，讲授《鲁菜制作技术》
近日，在西班牙职校的教学厨房里，一群年轻人紧盯屏幕，认真学习着糖醋鱼条的焦熘技法；春节期间，斯德哥尔摩的中国驻瑞典大使馆内，“国宴酸汤乌鱼蛋”温暖着冷冽的北欧冬夜；在挪威海港小镇阿斯克市的“福山饭店”里，当地人熟练地用筷子夹起宫保鸡丁……