郑炳春：“老字号+新零售”激活消费引擎
随着2025年政府工作报告将“大力提振消费”置于年度十大任务第一位，老字号企业正成为激活市场活力的重要引擎。中华老字号“尚干小吃”第四代掌门人郑炳春以“老字号+新零售”模式，让一碗碗浓郁飘香的拌面、一颗颗饱含匠心的扁肉，从福州走向全国乃至全球，成为链接乡愁与文
扁肉
“走到哪儿都能吃上这碗扁肉”
在中国，每个地区都有自己的特色小吃，闻名全国的也不在少数，但在消费者心目中形成品牌的还不多，做成百亿大产业的就更少了。沙县小吃、柳州螺蛳粉，就是其中的佼佼者。它们是如何走向全国又走向世界的？