食品微生物学

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》(GB 4789.38-2025)解读材料

本标准为修订标准,相较于原标准,主要修订内容有:修改了标准的适用范围;修改了第一法中贝类及产品初发酵试验为“5管法”;修改了第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

食品 食品安全 国家标准 微生物学 食品微生物学 2025-04-01 10:36  2

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3-2025)解读材料

本标准为修订标准,相较于原标准,主要修订内容有:将乳及乳制品中大肠菌群平板计数的培养温度修改为“30 ℃±1 ℃”;增加了大肠菌群测试片;附录A增加了“以MPN/100 g(mL)表示”时的换算方式。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

食品 食品安全 国家标准 大肠菌群 食品微生物学 2025-04-01 10:15  2