茶卡

一颗大青盐的“七十二变”

在青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县的茶卡盐湖被誉为盐的世界。千百年来，它是李时珍《本草纲目》中记载的“戎盐”，曾是丝路商队眼中的“白色黄金”，更是百姓餐桌上的调味之宝。

“好香啊，给我也来一碗！”一股浓郁的香味弥漫开来，这便是新鲜的茶卡羊肉的魅力。加上盐、姜、花椒等调料煮沸，一锅羊汤很快便被品尝一空。