五一假期来吃顺德九大簋!容桂餐饮协会发布“秋收冬藏”文化宴
粤菜文化传承与创新的又一里程碑!4月29日,顺德容桂餐饮行业协会九周年庆典暨顺德九大簋文化宴“秋收冬藏”发布仪式在容桂街道味可道宴荟举行,吸引了餐饮界、文化界及社会各界人士参加。
粤菜文化传承与创新的又一里程碑!4月29日,顺德容桂餐饮行业协会九周年庆典暨顺德九大簋文化宴“秋收冬藏”发布仪式在容桂街道味可道宴荟举行,吸引了餐饮界、文化界及社会各界人士参加。
4月29日晚,顺德容桂餐饮行业协会九周年庆典暨顺德九大簋文化宴“秋收冬藏”发布仪式在容桂街道味可道宴荟举行。延续顺德人“不时不食”的饮食理念,容桂餐协升级推出“秋冬版”九大簋文化宴,弘扬粤菜文化。
所谓九大簋,即用九个大簋来盛放食物。簋和鼎一样,都是先秦时代王室贵族的食具和礼器。根据《周礼》的饮食标准,天子用九鼎八簋、诸侯用七鼎六簋、大夫用五鼎四簋、士人用三鼎二簋。因此,鼎是用单数,簋是用双数。