立法保卫川菜：舌尖上的文明突围与未来之战 3月28日，《四川省促进川菜发展条例》的通过，不仅是一纸文件，更像一场对“消失的市井”的抢救手术。数据显示，过去十年，成都超40%的社区老店因租金上涨、标准化冲击黯然退场，而预制菜市场规模却以年均25%的增速席卷餐桌。法律在此刻介入，看似突兀，实则暗合历史规律 川菜 王思明 冯恩援 宜宾芽菜 龙潭寺 2025-03-29 09:02 4