山西菜上不得台面？过油肉第一个不服！
说起山西美食，大多数人脑海里第一个浮现的，往往是各种各样的面。也难怪，从拉、抻、拨、削，到擦、揪、抿、剪，山西人早已把一团普通的面粉，玩出了百变花样。或许正因如此，面食的光芒太耀眼，反而让“晋菜”的整体存在感被稍稍掩盖。
过油
亲戚看不起你，会以这几个方式来对待你，看看你中了几个？
老话说“亲戚盼着亲戚好，邻居盼着邻居穷”，这话虽然扎心，但现实里还真有不少亲戚，表面上和和气气，背地里却把“看不起人”写在脸上。
家常烧茄子，不要总是过油或直接下锅炒了，这样做味道不输…
家常烧茄子不要总是过油或者直接就下锅炒了，我现在教你一种简单又好吃的做法，味道不输大饭店。