酒曲 山栏酒的醇香秘钥
在海南岛腹地的群山之中，黎族人传承着一项独特的酿酒技艺。他们酿的酒，就是独特的“酉并”（音biang，黎语“酒”的意思），字面上通常写作“山栏酒”或“山兰酒”。山栏酒的酿制技艺流传久远。北宋时，大文豪苏轼曾留下“小酒生黎法，干糟瓦盎中”的诗句，说的就是黎族人古
酒曲山栏酒
海南周刊丨酒曲 山栏酒的醇香秘钥
在海南岛腹地的群山之中，黎族人传承着一项独特的酿酒技艺。他们酿的酒，就是独特的“酉并”（音biang，黎语“酒”的意思），字面上通常写作“山栏酒”或“山兰酒”。山栏酒的酿制技艺流传久远。北宋时，大文豪苏轼曾留下“小酒生黎法，干糟瓦盎中”的诗句，说的就是黎族人古