红曲酒凭什么成为年轻人的社交新宠
在福州，“95后”酿酒师小林正在尝试用茉莉花窨制红曲酒。这种将传统工艺与现代调香技术结合的创新，让红曲酒的风味边界不断扩展。从荔枝蜜酿到陈皮普洱，从桂花乌龙到咖啡世涛，年轻人用天马行空的创意赋予红曲酒新的灵魂。
红曲酒
千年药食传奇：红曲如何解锁现代健康密码？
在江南水乡的酒坊里，那一抹如朝霞般的红曲，正悄然发酵着跨越千年的养生智慧。从宋代《政和本草》记载的“活血消食”，到现代实验室中提取的他汀类成分，这种由红曲霉发酵大米而成的传统食材，究竟蕴藏着哪些守护健康的力量？今天，就让我们拨开这层绛红色的神秘面纱，探寻红曲的
乌商红曲酒：本草密码的酿造革命
红曲酒作为中国传统酿造技艺的瑰宝，承载着江南农耕文明的智慧与诗意。乌商红曲酒（或称婺城红曲酒），源自浙江金华地区，以其独特的口感与深厚的文化底蕴，成为红曲酒中的代表性佳酿。本文将从其历史渊源、酿造技艺、口感特色及文化内涵等多角度展开，重点剖析其令人沉醉的味觉体