红汤

一起《面面相豫》，四海走遍，遇见中原之味

河南，位于中国的中原地带，作为华夏文明的发源地之一，拥有着深厚的文化底蕴。而在这片广袤的土地上，面食作为人民日常餐桌的重要组成部分，不仅仅是一种食物，更是一种承载着历史与情感的文化符号。

您吃鸳鸯火锅的时候，有没有发现一个超神奇的事儿：每次等锅开，红汤锅总是比清汤锅 “抢先一步”！这可不是巧合，背后藏着超有趣的科学原理，餐饮从业者要是掌握了，能更好地服务顾客，消费者知道了，吃火锅都能更有意思。今天就带大家一探究竟！