乳酸作为一种重要的生物基化学品，广泛应用于食品、医药、化妆品和可降解塑料（如聚乳酸 PLA）等领域。然而，微生物发酵生产 L-乳酸面临着一个棘手的问题。在发酵过程中，微生物对酸性环境的耐受性较差，随着 L-乳酸不断积累，发酵液的 pH 值会迅速下降，严重抑制微

乳酸 江南大学 酿酒酵母 改造酿酒酵母 中和剂 2025-04-12 23:53  4