Mol Plant | 西湖大学、浙江大学团队合作从头合成大豆抗毒素 大豆作为关键食用蛋白与油脂作物，常受病原体侵袭而减产。为应对此问题，大豆凭借自然抗性机制生成异黄酮类植物抗毒素，如大豆抗毒素，兼具抗菌、抗真菌、抗癌、抗炎及抗氧化等多重功效。大豆主要产生三种大豆抗毒素（I、II、III）。尽管可从大豆中分离，但现有方法耗时且不 浙江大学 西湖 大豆 mol 抗毒素 2025-04-17 07:38 3