文县风情资讯

厚道甘肃地道甘味 | 文县美食④石坊罐罐茶：文县风情的独特韵味

在甘肃陇南文县，石坊罐罐茶独具魅力。其名虽简，却令人心驰神往。制作器具为小瓦罐或瓷缸，原料丰富，炒面用文火炒熟，鸡蛋煎饼切碎，油渣、核桃适量备用。入罐时先放茶叶、猪骨、炒面，再依次放入油渣、鸡蛋、核桃，形成“三层楼”，俗称“上盖、中盖、下盖”。