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电焙与炭焙？不同方式的不同优势！

那么关于这两种方式的对比，一些学者研究认为在感官审评方面，炭焙的干燥方式对白茶香气和口感有一定的改善。但也有研究认为电焙白茶保留下来的鲜活感让它在感官审评的时候可以全面胜过电焙白茶。