河捞面

中国系列美食之山西面食，三天不吃会让人抓狂

说起山西面食来，种类多得很，我小时候常吃的有刀削面、手擀面、揪片、猫耳朵、斜尖尖、擦圪斗、拉面、剔八谷、剔尖、河捞面等等。最爱吃的是揪片，过年走亲戚，第一句话就是：姑！吃揪片，不吃饺子。

近日收到山西省文艺评论家协会主席、著名文化学者、文艺理论评论家杜学文的一本新书《牧童遥指杏花村》（山西教育出版社，2025年1月版），收入作者的散文随笔《谷子好》等6章。作者以山西杏花村为书名，可见其浓郁的乡土观念和家国情怀。