嫩姜泡菜

梅醋嫩姜泡菜

谷雨是春季的最后一个节气，伴随着丝丝春雨润泽大地，气候也明显湿热起来，在台湾市集菜摊上，谷雨时节开始看得到幼嫩、红粉的嫩姜小芽身影，每年看到都思量着，如何品尝这上天赐予、天然药食同源的珍馐美味。