鲩鱼

海底捞首推鱼肉主题店！能赚钱吗？

近日，海底捞全国首家脆鲩鱼主题店登陆广州，以“鲜嫩脆爽，一鱼多吃”为核心，将广东中山特色脆鲩鱼与传统火锅融合，推出椒盐脆鲩鱼排、薄透如翼的鱼柳片、透如水晶的鱼腩片等10款特色产品，可现点现切现场观看，仪式感十足。

“这是我们的新生产线，与纯手工相比，利用机械化可以让裹蒸制作效率提升2倍，更好地满足生产需要。”