漕河镇

驴肉火烧的起源地在哪里？哪里才是正宗的老字号

驴肉火烧的发源地普遍被认为是河北省保定市徐水区的漕河镇。据史料记载，其起源可追溯至宋代，当地漕帮与盐帮为争夺码头发生冲突，漕帮获胜后宰杀盐帮的毛驴庆功，将驴肉夹入火烧中食用，由此诞生了这一小吃。