小笼包里有乾坤
店前长队里,既有白发苍苍的老上海人,也有闻香而来的外地游客,还有不少国际友人,他们共同守候的,不仅是“皮薄如纸、汤汁似金”的味觉盛宴,更是一段跨越150多年的城市记忆。
店前长队里,既有白发苍苍的老上海人,也有闻香而来的外地游客,还有不少国际友人,他们共同守候的,不仅是“皮薄如纸、汤汁似金”的味觉盛宴,更是一段跨越150多年的城市记忆。
透过清亮的皮,隐约能看到皮内涌动的汤汁,“一口开窗,二口喝汤,三口吃光”,鲜美的汤汁和厚实的肉馅直击味蕾和灵魂……以起源地上海市南翔镇命名的南翔小笼,至今已有一百多年的历史。时至今日,人们对南翔小笼依旧喜爱有加。品一口小笼,是百年匠心的技艺密码,是筚路蓝缕的守