增稠剂

木薯淀粉：天然食品增稠剂的秘密

木薯淀粉，作为一种重要的天然淀粉来源，早已在全球范围内得到了广泛应用。它不仅是许多传统食品的主要成分，还因其独特的性质而被用于许多现代食品和工业产品中。本文将探讨木薯淀粉的来源、特性、用途以及在食品科学中的重要性。