酱油

科普一下,黄豆酱和酱油起源于中国

5月27日在微博热搜,由韩国申遗,引发黄豆酱和酱油起源于哪里的相关讨论。采访中,出过专著《酱油 独有的中国味道》的东南大学人文学院历史学系副教授李昕升告诉记者,这个话题不新鲜了,但说黄豆酱和酱油起源于中国是顺理成章的。

科普 酱油 黄豆酱 清酱 藏瓜 2025-05-28 02:00  2

老抽,生抽,酱油的历史

老抽(Lao Chou):老抽是一种黑色的酱油,由已经发酵的大豆酱油酿制而成。它的特点是颜色深,味道浓郁,有一定的甜味和醇厚的口感。老抽在烹饪中主要用于增加菜肴的颜色和使其呈现出深色。

历史 大豆 酱油 中国烹饪 生抽 2023-07-25 22:30  2

文化申遗之争再起:韩国酱油文化申遗,中国千年酱史为何陷入被动

韩国“本土化制酱实践”申遗项目近日获联合国教科文组织(UNESCO)推荐,黄豆酱、酱油和辣椒酱的制作工艺或将于2025年底正式跻身人类非遗名录。消息一出,中国网友群情激愤:“中国三千年的酱文化,为何被韩国抢了先?”这场跨越千年的酱缸之争,揭开的不仅是历史渊源之

韩国 申遗 酱油 unesco 江陵端午祭 2025-05-27 16:29  2

韩国将黄豆酱和酱油申遗!网友说:最应该申遗的是韩剧和整容!

韩国近期将黄豆酱和酱油的制作工艺成功申遗,引发了广泛争议。根据联合国教科文组织2024年12月的决议,韩国“腌制酱料文化”因其独特的家庭协作形式和自然融合的仪式性被列入人类非物质文化遗产。韩方宣称其制酱历史可追溯至公元七世纪三国时期,并在朝鲜王朝形成宫廷管理体

申遗 韩剧 酱油 黄豆酱 酱油申遗 2025-05-27 15:41  2

上海交大发现:不吃酱油和味精的人,血压立刻就降低了?真的吗

你是否听说过这样一个说法:只要停止食用酱油和味精,血压就能立刻下降?这种流传甚广的健康"小道消息"似乎为高血压患者提供了一剂简单有效的"良方"。近期,上海交通大学的一项研究引发了公众热议。这项研究真的证实了不吃酱油和味精能立竿见影地降低血压吗?让我们一起揭开这

高血压 味精 血压 真的吗 酱油 2025-05-26 09:36  2