甜度标准的代际割裂：老西安记忆中的柿子糊塌，依赖火晶柿子自然甜度，糖霜仅作点缀；但如今商家为迎合游客“嗜甜”预期，额外添加麦芽糖、蜂蜜，甜度超标30%。2024年回民街抽样检测显示，单份柿子糊塌含糖量达52g，超过世界卫生组织每日建议摄入量（25g）的2倍，直

西安 小吃 酥饼 回民街 镜糕 2025-05-11 09:53  2