裤带

【金水文学】王学胜 ‖ 面条像裤带

陕西八大怪中的“裤带面”，形象地描绘了陕西关中地区特色面条的独特形态。这种宽而厚的面条，以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为陕西饮食文化的重要代表。制作“裤带面”的选料扎根乡土，非常讲究，面粉的选择是基础。关中地区土壤肥沃，气候适宜小麦生长，当地产的小麦品质