泰州河豚

泰州河豚：长江刀尖上的至味禅心

三月初的靖江江堤，芦苇刚冒新芽。黄桥老街上，周师傅的竹篓里河豚鼓成圆球，菜刀刮鳞声惊起柳叶间的白鹭。老煤炉上的砂锅咕嘟作响，穿西装的老食客捏着酒杯催促：“等你这口鲜等了整冬！”