乳酸菌饮料的变质通常由耐酸型微生物污染引发，这类污染源能在产品酸性环境（pH 3.5-4.5）中存活并繁殖，破坏产品稳定性。以下是具体污染类型及防控策略：

饮料 乳酸菌 污染源 浮游菌 乳酸菌饮料 2025-05-19 14:57  3