清蒸鸡

清廷“八大碗”

“八大碗”是清代流行于宫廷及民间的一种传统宴席形式，尤其在北方地区盛行。清廷的“八大碗”通常指宫廷御膳或王公贵族宴客时的八道主菜，体现了满族饮食文化与中原烹饪技艺的结合。以下是关于清廷八大碗的详细介绍：