肉制品防腐一文讲透
食品中所含碳水化合物、蛋白质等营养物质比例相对平衡,有利于微生物的生长繁殖,易造成食品腐败。随着食品工业的发展,真空、罐装、气调等多种包装方法,高温、高压、辐照等新型杀菌技术应用于食品保藏,极大地改善了食品的保存效果,但上述杀菌新技术在控制微生物的同时,对食品
食品中所含碳水化合物、蛋白质等营养物质比例相对平衡,有利于微生物的生长繁殖,易造成食品腐败。随着食品工业的发展,真空、罐装、气调等多种包装方法,高温、高压、辐照等新型杀菌技术应用于食品保藏,极大地改善了食品的保存效果,但上述杀菌新技术在控制微生物的同时,对食品
买食品时,你会看配料表吗?你知道“乳酸链球菌素 + 脱氢乙酸及钠盐 + 双乙酸钠 + 亚硝酸钠 + 山梨酸钾”是什么吗?这些其实都是防腐剂,如果看到配料里有这5种搭配,最好远离它。
买食品时,你会看配料表吗?你知道“乳酸链球菌素 + 脱氢乙酸及钠盐 + 双乙酸钠 + 亚硝酸钠 + 山梨酸钾”是什么吗?这些其实都是防腐剂,如果看到配料里有这5种搭配,最好远离它。