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突击检查后厨！假“原切”牛肉现原形……

在线上平台，“原切”成肉类及其制品销售噱头，一些商家利用消费者对“原切肉”的信任和对专业术语的认知盲区，将各类调理肉都套上“原切肉”的标签，甚至隐瞒添加剂成分。8月上旬，《中国消费者报》记者对此进行调查。

食品中所含碳水化合物、蛋白质等营养物质比例相对平衡，有利于微生物的生长繁殖，易造成食品腐败。随着食品工业的发展，真空、罐装、气调等多种包装方法，高温、高压、辐照等新型杀菌技术应用于食品保藏，极大地改善了食品的保存效果，但上述杀菌新技术在控制微生物的同时，对食品

买食品时，你会看配料表吗？你知道“乳酸链球菌素 + 脱氢乙酸及钠盐 + 双乙酸钠 + 亚硝酸钠 + 山梨酸钾”是什么吗？这些其实都是防腐剂，如果看到配料里有这5种搭配，最好远离它。

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