吴颐

非遗美食之广东——吴川月饼

据说当时吴川人吴颐于南宋咸淳元年中进士并曾任光禄寺正卿，由于其在江苏淮阴奉旨帅军抗辽有功，皇帝赐“帝赐肉”以示嘉奖。所谓“帝赐肉”，是一种肉馅的蒸面包，其馅料由20多种食材组成，由御厨采用秘方特制，造型精巧，皮薄心靓，诱人食欲，吃后颊齿留香。