见证传统新生机！远明老酒端午制曲大典的行业启示录
明代《天工开物》曾言：“造酒不曲，犹作舟无楫。”四百年前的真知，却在机械轰鸣的酱酒车间渐成绝响。当行业深陷“产能竞赛”与“古法失传”的撕裂，2025年端午赤水河畔，远明酒业以青铜酒爵酹地祭麦，以一场被学者称为“尊重消费者”的典礼，带全国酒友回到酿造的原点：敬畏
端午制曲
涨“姿势”！茅台镇为何讲究端午制曲？
一、端午时节，草木繁茂，气温升高，非常有利于微生物的生长繁殖。这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分，而制曲特别需要这样的环境。
端午制曲，家大业大酒的匠心传承
端午时节，在与波尔多比肩的赤水河核心地带，气温升高，阳光正好，1000mm的平均降水量和紫红色粉砂岩风化而成的肥沃土层，为沿岸生长的优质白小麦和红缨子高粱提供了绝佳的生长环境。