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海带：与菠菜、油菜相比，海带除含维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。富含碘是甲状腺激素的合成物质，能促进三大营养素的代谢，增加身体活力。海带中含有铁、钾、钙等多种矿物质，有消除身体水肿及降血压的作用。
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生活中我们常吃的海带、紫菜、裙带菜等都属于海藻类食物，是生长在海洋里的一类特殊植物。那么这类特殊的植物性食物有哪些营养特色？生活中应该如何吃才能更好地吸取它的营养呢？今天我们就来聊一聊海藻类食物该如何吃。